今年中秋宅在家裡烤,選對食材讓你好吃又健康! 營養師揭熱量最高食材排行

今年中秋因應Covid-19 疫情,全台皆管制戶外中秋烤肉群聚,為了不打壞中秋烤肉的好心情,不少民眾選擇在家用電烤盤烤肉
而烤肉食材更是大家最關注的部分,選錯烤肉食材恐怕會讓大家在中秋後圓一圈!

營養師高敏敏在臉書粉專列出烤肉時常見的「21款食材熱量排行榜」,快來看看你愛吃的是不是熱量超高!

◆中秋烤肉熱量排行

1.百頁豆腐 361kcal(一條185g)

2.豬血糕 231kcal(一塊120g)

3.甜不辣 174kcal(一串99g)

4.小方豆干 173kcal(一串62g)

5.豬里肌肉 165kcal(一片78g)

6.貢丸 162kcal(一串66g)

7.香腸 142kcal(一根40g)

8.棒棒腿 140kcal(一根93g)

9.玉米 138kcal(一根142g)

10.培根 78kcal(一片21g)

11.小黃瓜 72kcal(一條72g)

12.洋蔥 66kcal(半顆166g)

13.金針菇 33kcal(一把100g)

14.梅花牛 30kcal(一片25g)

15.香菇 27kcal(一串88g)

16.青椒 14kcal(一串58g)

17.白蝦 12kcal(一隻12g)

18.牡蠣肉 6kcal(一顆10g)

19.玉米筍 3kcal(一根10g)

20.小蛤蜊 2kcal(一個6g)

21.四季豆 2kcal(一根8g)

 

熱量最高第一名是百頁豆腐 361kcal(一條185g),第二名是豬血糕 231kcal(一塊120g),第三名則是甜不辣174kcal(一串99g)

,高敏敏表示,加工品的熱量總是名列前茅,尤其百頁豆腐是營養師最害怕的,它是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑,再加大豆油、食品添加物製成的,簡單來說就是黃豆+油,所以熱量及油脂含量才這麼高,光油脂就佔了整條熱量的70%,雖然好吃但真的要斟酌。

高敏敏指出,烤肉醬對大家來說也是不可或缺,但輕輕一刷就會增加大約23kcal+將近400mg的鈉含量,建議少沾醬、享用食物最原本的味道,也可以自製烤肉醬最健康,也建議多選擇原型食物 像是蔬菜、海鮮、低脂肉品,飲品可以搭配無糖茶,如果真的想喝啤酒,建議男生不超過2罐(1罐大約是330ml),女生則不超過1罐。

資料來源 : ETtoday 新聞雲 、 三立新聞網

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