新竹北埔老街 登富茶坊的客家私房菜, 懷舊好味道, 吃過念念不忘!

位於新竹縣北埔老街上的登富茶坊,提供道地且精緻的客家菜,也可體驗客家擂茶,乾淨舒適的茶空間搭配輕音樂, 有著復古的木質裝潢, 讓人感受輕鬆愉快無壓力的環境氛圍。

 

 

 

 

阿婆酸菜鴨:
遵循以前阿婆的作法,使用八種古早味材料醃製後,經油炸定型,再塞入炒香的嚴選本地酸菜,密封後蒸煮至少5-6小時鎖住湯汁原味,鴨肉軟嫩不柴。

裡面塞了滿滿的酸菜,鴨肉軟爛不柴,加上鴨肉的湯汁,超級入味,超好吃。

桌邊剝鴨服務:

 

 

招牌油撈飯:
上面灑著滿滿的油蔥酥搭配醬油和香菜做提味, 米飯的軟硬適中,粒粒分明,充滿嚼勁和口感,配上不死鹹的醬油與炸得酥脆的油蔥酥,增添米飯的香氣。

 

客家小炒:
簡單的蔥段和豆干、肉絲炒出來的客家小炒,吃起來有Q彈有嚼勁!

炒水蓮:
簡單的快炒、菜葉嫩、清爽又開胃

 

九層塔蛋:
外皮帶點些焦香的九層塔蛋、一咬下去、可嘗到香酥的外皮,口口扎實充滿濃郁蛋香與九層塔的強烈香氣。

 

仙草雞湯:
有著濃郁的仙草香氣.香氣撲鼻,烏骨雞肉質扎實不濕軟嫩,濃郁又爽口的養生湯.絕對值得品嘗。

 

客家福菜湯:

 

薑絲炒大腸:
大腸脆、薑絲香脆而不辣、醋的比例剛好,帶些酸香的口感。

 

客家控肉:
爌肉軟而不爛,醬汁夠味不過鹹,筍乾脆甜,兩者口感互補。

 

客家麻糬:
這裡的麻糬有添加艾草,吃起來有獨特的香氣,搭配粗細顆粒的花生粉,除了有濃郁的花生香氣,粗顆粒的花生粉味軟Q的麻糬增添口感!

 


登富茶坊:

地址: 新竹線北埔鄉北埔街34號
電話: (03) 580-4545
營業時間: 周二~周日 11:00 ~ 20:00

 

攝影、編輯、撰稿:邱昱甯

 

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