降肉 ! 降肉 ! 新竹五星飯店端午肉粽 鮮香美味

端午節將至,餐飲市場進入粽子的銷售旺季,大新竹各家飯店也推出各色口味的粽子較勁,搶攻端午粽的商機。

 

新竹喜來登大飯店「采悅軒中餐廳」推出四款鹹、甜、素及裹蒸粽。

經典廣式粽「鮑魚瑤柱五穀粽」、「采悅懷舊紅麴粽」、素粽「秘製松露野菌粽」

採用頂級松露醬,搭配高湯煨煮綜合菇,入口盡享松露馥郁風味

選用極品海鮮─北海道干貝、九孔鮑,加入蠔油拌炒雞腿肉,體驗海陸雙享的鮮香美味。

 

 

4.「桂圓麻糬蓮子粽」:

蜜煉熬煮桂圓、蓮子,氣味香甜不膩口,熱食或冷食皆適宜。

 

 

新竹老爺酒店主打【明宮粵菜廳】主廚特製三款風味粽,包含「古早味爌肉粽」、「櫻花蝦鮑魚粽」以及「蓮子紫米甜粽」,每顆都是純手工費時製作,嚴選道地新鮮食材,葷素鹹甜兼備!

 

 

煙波新竹湖濱館推出「煙波福虎粽香禮袋」:

1.「田園野味扣肉粽」:

將客家菜中的經典-梅干扣肉帶進粽子裡,主廚以手工日曬梅干菜、特選醬油及富有油花的豬五花一同文火慢滷,並將嚼勁十足的龍筋點綴其中,搭上軟糯Q彈的米飯,越嚼越香!

2.集結重磅海味精華的「狀元及第海皇粽」:

嚴選肉質甘甜且膠質豐富的鰻魚,用蒲燒醬汁醃製,再將鮑魚、魷魚、櫻花蝦等新鮮海味一同包裹入Q彈糯米中,最後選用桂竹葉包覆入蒸籠。

 

 

3.「菩提月影羅漢粽」:

基底以清脆的竹笙搭配高營養價值的菇類製作,還吃得到香濃綿密的鳳眼果,一口咬下鬆軟濃郁、唇齒留香。

 

 

照片提供:喜來登飯店、老爺酒店、煙波飯店

編輯撰稿:邱昱甯

 

 

 

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