端午節將至，餐飲市場進入粽子的銷售旺季，大新竹各家飯店也推出各色口味的粽子較勁，搶攻端午粽的商機。
新竹喜來登大飯店「采悅軒中餐廳」推出四款鹹、甜、素及裹蒸粽。
經典廣式粽「鮑魚瑤柱五穀粽」、「采悅懷舊紅麴粽」、素粽「秘製松露野菌粽」
採用頂級松露醬，搭配高湯煨煮綜合菇，入口盡享松露馥郁風味
選用極品海鮮─北海道干貝、九孔鮑，加入蠔油拌炒雞腿肉，體驗海陸雙享的鮮香美味。
4.「桂圓麻糬蓮子粽」:
蜜煉熬煮桂圓、蓮子，氣味香甜不膩口，熱食或冷食皆適宜。
新竹老爺酒店主打【明宮粵菜廳】主廚特製三款風味粽，包含「古早味爌肉粽」、「櫻花蝦鮑魚粽」以及「蓮子紫米甜粽」，每顆都是純手工費時製作，嚴選道地新鮮食材，葷素鹹甜兼備！
煙波新竹湖濱館推出「煙波福虎粽香禮袋」:
1.「田園野味扣肉粽」:
將客家菜中的經典－梅干扣肉帶進粽子裡，主廚以手工日曬梅干菜、特選醬油及富有油花的豬五花一同文火慢滷，並將嚼勁十足的龍筋點綴其中，搭上軟糯Q彈的米飯，越嚼越香！
2.集結重磅海味精華的「狀元及第海皇粽」:
嚴選肉質甘甜且膠質豐富的鰻魚，用蒲燒醬汁醃製，再將鮑魚、魷魚、櫻花蝦等新鮮海味一同包裹入Q彈糯米中，最後選用桂竹葉包覆入蒸籠。
3.「菩提月影羅漢粽」:
基底以清脆的竹笙搭配高營養價值的菇類製作，還吃得到香濃綿密的鳳眼果，一口咬下鬆軟濃郁、唇齒留香。
照片提供:喜來登飯店、老爺酒店、煙波飯店
編輯撰稿:邱昱甯
