喝一口就能感受到用心的台味雞湯拉麵「姥夥房-竹北鹿場店」

2022年1月開幕的「姥夥房-竹北鹿場店」

品牌第一間店開在台北,

開店的起源是關東橋小小眷村中,

姥姥所做出的簡單好滋味,

因此店面內裝走台式復古懷舊風。

「姥夥房」是一間台式雞湯拉麵店,

主打三種口味,夥房姥麵、

烏金仙草姥麵、夥房麻辣姥麵,

麵體是細麵,可加麵或減量,

麻辣口味辣度可調整。

店內是開放式廚房

座位以「吧檯」型式為主,

約可容納十數人。

<夥房姥麵> $220元

使用老母雞燉煮出清湯頭,

金黃色的清雞湯中還放了些柚子,

喝來香氣淡雅,可一口接一口喝,

搭配舒肥雞肉叉燒、雞肉丸子、

半顆溏心蛋、大白菜絲。

叉燒軟嫩中還帶有口感,

炙燒過後讓香氣更豐富。

 

 

<夥房麻辣姥麵>$280元

以老母雞湯為基底,

放入近三十種草本香料煮出層次豐富的香氣,

鴨血豆腐一如店家自詡的地表最強,鮮嫩不腥,

夥房麻辣姥麵搭配的是一整顆溏心蛋,

吃得到酒香與蛋香。

吃麵推薦必用的<花椒油>

店家強調是不辣的,但能提香,

加了幾滴之後,麵湯的香氣更加豐富,

小編也強力推薦一定要滴上幾滴試試喔!

<調皮搗蛋>$50元

以皮蛋搭配油條及特殊醬料,

上頭灑滿了柴魚片,

香氣豐富,是必點小菜之一

<佃煮秋刀魚>$50元

燉煮得軟綿的秋刀魚段,

魚骨魚刺像中了化骨綿掌般,

一口咬下盡顯鹹甜風味

姥夥房-竹北鹿場店
03-6220099
11:30~20:30 (無公休日)
新竹縣竹北市自強五路188號

拍攝、文字:筱雯

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