有別於一般常能吃到的口味，
After 9 Curry 以黑咖哩為專賣，
強調乾式熟成加濕式熟成，
在炒香香料後還需等待7至14天讓各種香味融合。
使用超過三十種香料混和炒製的自製咖哩粉、
加入75%苦甜巧克力、焦化洋蔥帶出食材的甘甜，
以墨魚汁帶出食材的鮮，
使用7種蔬菜熬煮出雞高湯，不加水及麵粉，
以真材實料、真功夫煮出香氣紮實的濃稠咖哩醬。
After 9 Curry 黑咖哩專賣店
由三位主理人共同經營，但平常都各有工作，
一開始是想利用下班時間斜槓販售餐點，
After 9的原意是9點後的餐點，
目前以晚餐時段為主，未來將會整日營業。
<起司。黑豚肉排熟成黑咖哩飯>
黑豚肉排口感軟嫩多汁、搭配上融化的起司，好吃的令人讚嘆，
難怪會有肉量雙倍的激!起司，起司雙倍、肉量也雙倍的選項了!
此圖由IG @junglin0525 授權提供
<炭烤中卷熟成黑咖哩飯>
After 9 Curry的咖哩每一口都香氣四溢，
是屬於香料香氣明顯的咖哩
辣度也可依個人口味調整，
香料帶出的辣感，溫順舒服，
當然若是不敢吃辣者，則建議點不辣。
<時蔬加量的紅酒燉牛肉熟成黑咖哩飯>
After 9 Curry的每一道咖哩飯都配有時蔬，
最令小編開心的是蔬菜都不是單純水煮而已，
是有炙烤過的、單吃也好吃，種類也豐富多元。
此圖由IG @lovej_acy 授權提供
<香煎。嫩雞熟成黑咖哩飯>
不論是黑豚豬排、香煎嫩雞或紅酒燉牛肉，
在適度調味之後，都還保有原有的風味。
單點<碳烤中卷>
幾乎每一項主食都能另外單點，
上餐時也用心擺飾不馬虎，
碳烤中卷是店內單點第一名的品項，
吃得到新鮮、鹹香。
菜單上沒有的限定販售品
大人風<濃厚系昭和布丁>
布丁口感紮實、不死甜，
推薦給飯後還有甜點胃的朋友。
店內擺設簡單大方，
座位數不多，約可容納6組2~4人用餐，
晚餐尖峰時段可能需稍微等候，也可先訂位
After 9 Curry 黑咖哩專賣店
新竹縣竹北市科大一路128號
１７：１０～２１：００
０９５５－３８０－６５１
編輯：筱雯
