苗栗頭份美食|『斗煥坪水餃館』超夯老字號排隊店 | 被水餃店耽誤的蔥油餅讓人驚艷

苗栗頭份斗煥坪水餃館位於頭份市主要道路中正二路上,1958年由楊永貴先生創立,原為國民軍自安徽輾轉來台,因其於軍中擔任伙食兵,嫻熟廚藝,退伍後、弟兄紛紛慫恿開業,他除了從安徽帶來古早味韭黃水餃外,也研發出蔥油餅、酸辣湯、雜不囉嗦等三項料理。

 

 

豬肉韭菜高麗菜水餃:

口感細緻、用的是比較昂貴的韭黃、自產自銷的豬肉、特選高山高麗菜

 

 

“雜不囉唆”:

據說這道料理源自前掌櫃在部隊當伙房兵時,常常把一堆東西丟在大鍋一起炒喚作「大鍋炸」,改良後先把各食材滷到入味,再切段爆炒,也因此不少客人之為「炒滷味」,滷汁的香甜、爆炒的香氣,牛肚、海帶、豆干、大腸、各顯滋其味,口感、味道都很豐富,是個豐富的炒滷味盤!

 

 

蔥油餅:

外脆內軟,裡面夾了滿滿的蔥花,可以吃到蔥的香氣,蔥油餅的餅皮口感酥脆。

 

 

酸辣湯:

店家人氣必點,酸度適中,配料豐富,有蛋花、木耳、豆腐、蔥花等,口味濃厚、料好實在又健康!

 

酸菜三層肚片湯:

 

韭黃炒魷魚:

 

泡菜:

 

 

 

 

 

斗煥坪水餃館

地址:苗栗縣頭份市中正二路210號

電話:037-660166

營業時間:10:30-20:00(每週四固定公休,其餘公休日見店家粉絲團公告)

編輯撰稿:邱昱甯

 

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